I januar 2012 lanserer Acanthus sin siste serie "Fisk".
Dette er en kolleksjon av steingods og porselen, bestående av fat og serveringsboller i ulike størrelser og fire ulike farger.
Produktene er laget med fokus på at de skal være vakre, praktiske, god kvalitet og godt håndverk.
Acanthus sine produkter er unike, alle er håndlaget i Risør og alle produktene tåler hverdagsbruk.
Serien "fisk" er designet av keramiker Bibiche Mourier.
Inspirasjonen har hun hentet fra sine mange besøk i akvarier.
Hun forteller at det er lite som er så fasinerende og vakkert som når flyndrefisken bølger seg over sandbunen.
Flyndras finner har sarte og vakre detaljer, og er som skapt for å uttrykke leirens plastisitet på en virkningsfull måte.
Keramiker Bibiche Mourier har erfaring fra 1991 som designer for Acanthus. Hun har deltatt på en rekke nasjonale mønstringer og gjennomført separatutstillinger i Norge og utlandet. Hennes produkter er bland annet kjøpt inn av Norsk kulturråd og Statsministerens kontor.
I 2010 startet Acanthus et samarbeid med Fiskeeksperten i Kristiansand.
Her ble også de første prototypene av "Fisk" testet ut.
I dag selger Fiskeeksperten flere av Acanthus sine produkter i sin fiskebutikk,
og de har stor suksess med designet "Fisk".
Acanthus bygger nå opp et nytt forhandlernett via fiskebutikker i hele Norge.
Produktene og designet i denne nye serien egner seg perfekt for servering av fisk. De dempede fargene er valgt slik at farge og form fremhever den anrettede maten.